吃飯速度太快會給你的身體帶來的4個問題,我們放慢吃飯速度

西門町拓海 2021/09/10 檢舉 我要評論

我們現在的生活節奏變得非常快,總是感覺時間不夠用,連吃飯的速度也變得非常快了。如果你與朋友一起吃飯的時候,自己已經吃完了,可是別人才只吃了一半的話,你就該考慮一下自己的吃飯速度是不是太快了。

吃飯太快會給我們的胃帶來很大的壓力,引發胃部的不適,同時吃得太快也會讓你變胖,還會引發一些其他的健康問題。下面就是我們吃飯太快所帶來的4個問題:

1.消化不良和胃部不適

你如果習慣于在吃飯的時候總是狼吞虎嚥、一掃光的話,你可能在吃完飯後就會感到胃部很脹,還會有些噁心的感覺。根據美國國家醫學圖書館的資料,我們的消化不良往往是由于吃飯太快所導致的,胃部有灼熱感,感到有些燒心。

不過,當你把所吃下的食物消化完之後,這種胃部的不適感就會隨之消失。但是,如果你的胃部消化不良感覺持續存在的話,你就該去諮詢專業人士了,要確認這種不適感與其他的健康問題無關。

2.吃胖

如果吃得太快的話,往往就會伴隨著體重增加的風險。2015年發表在《國際肥胖雜誌》上的一篇文獻綜述,綜合研究了23篇相關主題的論文資料後發現,吃得太快與身體BMI升高、身體超重有高度相關性。

這到底是什麼原因呢?目前專家比較認同的一個原因是,我們的胃大概需要20分鐘才能告訴我們的大腦自己已經吃飽了。你如果吃得太快,當你感到吃撐的時候才停止吃東西的話,其實你已經吃了過多的食物,攝入了太多的卡路里,最後造成體重超標。

2019年發表在《營養學》雜誌上的一篇論文顯示,吃飯速度比較慢的人體內的饑餓激素的水準也就相對較低,因此,他們往往不會吃太多食物。

3.中斷了饑餓與吃飽之間的信號傳輸

我們如果吃得太快,就會讓我們身體的自然飽腹感信號變得遲鈍,讓自然饑餓感與飽腹感之間的信號傳輸變得脫節。

吃飯太快會降低我們對剛剛吃下食物的記憶,我們大腦記不得已經吃下了多少的食物,這種記憶檢索是我們大腦決定下一頓要吃多少的一個部分,因此,你如果午餐吃得太快,往往到晚餐的時候就會吃得更多。隨著時間的不斷推移,你就可能開始忘記饑餓和吃撐的那種感覺了,最後只是依靠自己的情緒來決定什麼時候開始吃以及吃多少。

4.長期健康問題

你如果長期吃飯太快的話,就會給自己的身體健康帶來不良的影響。2018年7月發表在《BMC公共健康》雜誌上的一篇論文研究了近8000人的吃飯速度,最後發現吃飯速度太快往往與高血壓、大肚腩、高膽固醇和高血糖高度相關。

研究還發現,你吃飯速度越快,就越有可能會選擇吃那些不太健康的食物,因此,吃得太快對身體健康的負面影響,除了攝入過度卡路里之外,還有攝入過多食品添加劑、糖有關係。

那麼,我們吃一頓飯到底需要多長時間呢?

目前專家比較統一的意見認為,我們的胃大概需要20分鐘的時間才能通知到大腦自己已經吃飽了。基于這一點,專家建議我們的吃飯時間至少要持續20分鐘以上的時間。這並意味著你在20分鐘的時間裡可以持續不停地吃,而是,要準備好自己所需要的吃的食物,把吃完這些食物的時間控制到20分鐘以上。




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